Setiap tanggal 1 Juni diperingati sebagai World Milk Day, atau Hari Susu Sedunia. Susu adalah salah satu sumber makanan bergizi, yang menjadi bagian dari pola gizi seimbang. Sayangnya konsumsi susu di Indonesia termasuk rendah.
Ketua Umum Pergizi Pangan Indonesia Prof. Hardinsyah menjelaskan, susu merupakan pelengkap pemenuhan kebutuhan gizi bagi semua orang yang bisa mengonsumsinya. Tidak hanya baik dikonsumsi anak, susu juga baik untuk dikonsumsi setiap hari oleh remaja dan orang dewasa.
Manfaat minum susu untuk masing-masing kelompok usia berbeda-beda. Jadi, susu tak hanya baik untuk anak-anak, namun juga orang dewasa.
Baca juga: Apakah Susu Rendah Lemak Lebih Sehat dari Susu Full Cream?
Kandungan Gizi pada Segelas Susu
Prof. Hardinsyah, dalam diskusi online yang diselenggarakan Frisian Flag Indonesia dalam rangka memperingati Hari Susu Nusantara, Selasa, 2 Juni 2020, menjelaskan kebaikan-kebaikan yang terkandung dalam segelas susu.
Susu adalah salah satu sumber protein hewani yang juga mengandung berbagai zat gizi, baik makro maupun mikro, seperti vitamin dan mineral untuk membantu tubuh tumbuh sehat dan kuat.
“Sejarah gizi menunjukkan bahwa susu berperan baik dalam diet manusia sehari-hari. Bagi seorang remaja atau dewasa, dalam segelas susu terkandung separuh kebutuhan kalsium dan vitamin D dan memenuhi seperlima sampai sepertiga (20-30%) kebutuhan protein,” ujarnya.
Susu juga mengandung vitamin B6, B9, B12, E dan fosfor, lemak yang unik, serta mineral seperti zink, selenium dan magnesium.
Baca juga: Jenis Susu yang Boleh dan Tidak Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes
Manfaat Susu untuk Anak-anak Hingga Orang Dewasa
Inilah beberapa manfaat susu sesuai usia dan kondisi setiap orang:
1. Ibu hamil
Beberapa penelitian pernah dilakukan untuk mengetahui manfaat susu pada ibu hamil. Ibu hamil yang diberikan susu 3 kali seminggu, melahirkan anak dengan panjang badan lebih banyak.
Penelitian lain membandingkan ibu hamil yang mengonsumsi susu dengan yang tidak mengonsumsi susu. Hasilnya menunjukkan risiko BBLR lebih rendah pada ibu hamil yang minum susu.
2. Anak-anak
Manfaat susu pada anak salah satunya memaksimalkan tinggi badan anak. Tinggi badan anak dipengaruhi faktor genetik dari orangtuanya, sekitar 10-20%.
“Faktor makanan dan lingkungan lebih dominan menentukan tinggi badan anak dalam jangka, bahkan memengaruhi faktor genetik. Contohnya, tinggi badan rata-rata orang Jepang waktu menjajah Indonesia hanya sekitar 158 cm. Saat ini tinggi badan anak muda pria di Jepang adalah 172 cm,” jelas Herdinsyah.
Penelitian juga menunjukkan minum susu pada anak sekolah usia 7-8 tahun sebanyak 2 gelas per hari selama 6 bulan menurunkan risiko underweight. Anak 1-12 tahun yang biasa minum susu, memiliki status pertumbuhan, vitamin A dan D yang lebih baik.
3. Remaja dan Orang dewasa
Susu sering dimitoskan sebagai minuman yang menyebabkan gemuk. Padahal hasil analisis beberapa studi menunjukkan, konsumsi susu (baik full fat atau low fat) tidak berhubungan dengan penyakit jantung koroner.
Konsumsi total susu dan susu rendah (200 gram/hari) juga terbukti menurunkan 4% risiko diabetes tipe 2 dan 8% stroke.
Manfaat susu untuk orang dewasa yang mungkin paling dikenal adalah mencegah osteopenia dan osteoporosis. Apalagi hasil penelitian di Indonesia pada 65.000 orang lebih di 23 provinsi menunjukkan kasus osteoporosis di kota mencapai 10,3% dan kasus osteopenia 42,0%.
4. Atlet
Atlet adalah salah satu profesi yang sangat mendapatkan manfaat susu. Seperti pengalaman yang dibagikan pasangan legenda bulutangkis dunia, Susy Susanti dan Alan Budikusuma.
“Sejak kecil saya selalu disuruh minum susu setiap hari. Efeknya dirasakan bukan hanya energi kuat tetapi daya tahan sebagai atlet meningkat. Terbukti meskipun harus berlatih yang sangat berat hingga 6-8 jam sehari dalam seminggu, performa bisa pulih dengan cepat dan jarang sakit,” ujar Alan.
Baca juga: Bukti Ilmiah Mematahkan 5 Mitos Seputar Susu!
